Einkauf
für 4 Personen als Vorspeise
Reis & Nori
200 g Sushi-Reis (eine Kaffee-Tasse)
300 g Wasser (1,5 Kaffee-Tassen)
3 g Salz
4 Nori-Blätter in "Gold"-Qualität
Awase-Zu (Reisessig Mischung)
60 ml Reisessig
10 g Zucker
7 g Salz
Füllung
Meerrettich
Geräucherte Forelle
2 Möhren
eine Schlangengurke
frischer Dill
Anmerkung:
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Vorbereitung und Garen
Reis
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Zubereitung
Sushi-Füllung
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Zubereitung
Hosomaki (kleine Röllchen aus einem halben Nori-Blatt)
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